Carnet de bord

Coucou !

Le soleil c'est instalé chez moi depuis trois jours et normalement ne repartira que vendredi. Malgré sa présence des plus agréables, ses rayons ont un peut de mal à réchauffer l'air. Le pull reste indispensable et un petit manteau reste dans la poussettes.

Aujourd'hui je voudrais vous parlez de la rhubarbe !

Un peut d'hitoire : Savez vous d'ou viens ce légume ? Non ? Il est originaire de la Sibérie ! C'est une plante qui a été très utilisé en Chine pour ses propiété anti-inflamatoire et antiséptique. C'est Marco Polo qui va rapporter cette plante en Erope et il faudra attendre le dix-huitième siècle pour que la rhubarbe prène place dans nos jardins potagé.

Parlons cuisine : Toute la plantes ne se mange pas, il n'y a qu'une seul partie qui est comestible, qui ressemble à une longue tige d'environ cinquante cm ... mais ca ne s'appel pas une tige ! Vous savez comment ça s'appel ? ... Les pétioles ! Autre points important : c'est un fruit très peut calorique ! On compte 15 calories pour 100 g de rhubarbes.

Saison : Elle commence juste à apparaitre dans nos jardins ! Profitons en pour la cuisiner !

recette 1 : compote de rhubarbe légère : 49kcal pour 100g :

Laver et éplucher 500 gramme de rhubarbe, puis couper les pétioles en tronçons d'un cm.

Soupoudrez le tout de 50g de sucre et laisser au repos 20 minutes.

Mettre les morceaux de rhubarbe et le jus qui en est ressortie dans une casserole avec un verre d'eau, laisser mijoter 25 minutes.

Dégudter tiède ou froid avec une touche de citron si on aime l'acidité !

recette 2 : tarte rhubarbe et pêche maison : On commence par préparer la compote au dessus qui servira de fond de tarte. Ensuite on prépare (ou on achète) une pate brisé. Si on veut un effet plus aérien, on opte pour de la pate feuilleté. On précuit la patte au four à 180° pendant 20 minutes. Ensuite on met la compote sur le fond de la pate. Il se trouve que j'ai un bocal de pêches maison ... Ni une ni deux, je parsème de demi pèches la rhubarbe.

Au four pendant 15 minute à 180° ... pour les gourmand on peut soupoudrer de sucres glace 5 minutes avant la fin de la cuisson, ou pourquoi pas, mélanger du miel à la compote de rhubarbe !

Faites preuve d'imagination et profitez bien de ce fruit !

Coucou !

Un petit peut d'actualité, une dose de santé et un geste pour protéger les gens autour de soie contre se poison : l'aspartame !

Tout le monde le sait, l'aspartame augemente les risque de cancer du foie et du poumon chez l'adulte en plus de d'être un déclancheur important dans la maladie de la sclérose en plaque.  Ce que l'on sait moins c'est que l'aspartame provoque aussi des céphalés (migraines) et apparement augementerais aussi les chances de développer les cancers du seins. 

Mais pourquoi l'aspartame est (pour le moment) autorisé ?

Réponse : Comme pour beaucoup d'additif allimentaire, les personnes qui ont fait les études démontrant l'abscence de danger pour le consomateur de l'aspartame sont des gens travaillant pour des industri agro-alimentaire ! (PPFFF C'est débile d'autoriser un truc comme ça, trop de conflit d'interet! ) Pour l'aspartame il sagit ni plus ni mmoins de coca cola et pepsy !

2 : Il a été démontré sur plus de 6000 femmse enceintes en Norvège que l'ingestion d'aspartame de façon régulière augemente les chance d'avoir des bébé prématuré ou bien soufrant de malformation, ou encors d'inssuffisance hépatique et cardiaque (coeur et foie).

3 : L'aspartame est interdit dans l'alimentation des enfant de moins de trois ans ... allez savoir pourquoi !

Conseil nutrition : mangez moins mais mangez mieux !

Coucou !

Me revoila ! Après une semaine de vacances puis une autre de vacation, je reviens vous faire un coucou !!

Quellle bonne nouvelle je vois en arrivant, une blogueuse est enceinte !

Sinon rien de particulier, nous sommes partie dans un centers parcs et c'était super ! C'est vraiment adapté aux familles avec enfants en bas âge, grands enfant et entre amis ! Je vous conseille d'essayer !

Le temps est assez mitiger mais comme il n'a pas plus hier, je suis aller pour la première fois à la ludithèque ! J'ai posé mon petit lutin au sol et il est partie crapahuter partout pour choisir des jouets à empreinter.  Je le suivait et je rangeais derrière lui le bazard qu'il méttait. On n'est repartir avec un drole de truc avec plein de petites billes qui fait beaucoup de bruit, et un culbutot vraiment simpas.

Ensuite petit tour à la ronde, un espace d'acceuil parent enfant (0 à 4 ans) pour que Cael profite de la piscine à balle et des jouets. C'est les yeux emerveillé qu'il regarde les plus grand jouet au trampoline.

Demain mes beaux-parents viennent à la maison, on va diner au restaurant. J'ai reserver hier soir une table dans un restau super sipas ou la nourriture est excelante. Les restaurant Français et pas cher se font rare, mais on a à trouvé un pas loin de chez nous.

Demain il y a aussi une exposition près de chez moi, le thème : prinptemps bio : Fête une autre terre. Il va y avoir un marché, des dégustations, des annimation, des présentations d'annimaux locaux, un parcour découverte des agriculture alternative ... et en fin de journée, un groupe. Je pense y invité mes beaux-parents si ils le souhaite, sa m'évitera d'y aller seul avec Cael !

Bon week-end !

Coucou et bon week-end !!!

On ce crois vraiment en week-end chez moi ! Le soleil se cache derière quelques nuages, mais rien de grave. On a rendu visite à une des grand-mère de Cael et à son arrière grand-mère.  La journée a été longue pour mon petit bonhomme mais il a découvert de nouvelles saveur, a récupéré de la musique et pour nous, un jolie reveille et ... des pomme de terre nouvelles !! MMMMmmmmmm

Aujourd'hui repos ... faut bien ça la semaine a été longue !! ***rire***

Je vous dis à plus tard car avec le soleil je reste très peut de temps devant l'ordinateur !